洗发水代加工过程中有几个要注意的关键点。首先，原材料的选择是至关重要的。要选择质量好、符合国家标准的原材料，以保证产品的质量和安全性。其次，加工过程中要严格遵守生产工艺流程，确保每个环节都符合要求。特别是在添加剂的使用上，要确保添加剂的种类和配比符合相关标准，并且要注意加入剂的温度和顺序，以免影响洗发水的效果和稳定性。

此外，加工过程中要注重卫生和安全。操作人员要严格按照操作规程进行操作，保持生产现场的整洁卫生，避免任何可能导致污染或事故的因素。最后，加工过程中要进行严格的质量检验，确保产品符合标准，并且要做好产品包装和存储，以确保产品在市场上的品质和竞争力。

总之，洗发水代加工过程中，要注重原材料的选择、加工工艺的控制、卫生安全的管理和质量的把控，以确保最终产品的品质和用户的满意度。